hier ein neues Schaschlikrezept als Video

www.russland.ru/mainmore.php?tpl=Russlan...arisch&iditem=22

ich weiss nicht @ Ulrich, mit holz grillen? ist es nicht ungesund? mit holzkohle wäre es ja wohl am besten?!
und schaschlik schmecht sowieso am besten, wenn man es selbst zubereitet!!! ... auch russische schaschlik, schmechen am besten selbst zubereitet!

@donnervogel
Bei mit Holzkohle befeuerten Grills können gesundheitsschädliche Stoffe aus der Glut und dem hineingetropften Fett ins Grillgut übergehen. Die entstehenden n Kohlenwasserstoffe gelten als krebserregend.
Bei Grills mit seitlicher Glut ist die Belastung deutlich geringer als bei solchen mit unten liegender.

Es gibt aber auch Belege dafür, dass typische Grillgewürze wie Senf, Thymian, Oregano, Rosmarin und Salbei, ebenfalls Bier, die Aufnahme dieser Kohlenwasserstoffe weitgehend verhindern.

donnervogel schrieb:
ich weiss nicht @ Ulrich, mit holz grillen? ist es nicht ungesund? mit holzkohle wäre es ja wohl am besten?!
und schaschlik schmecht sowieso am besten, wenn man es selbst zubereitet!!! ... auch russische schaschlik, schmechen am besten selbst zubereitet!


@Heidelinde, zwischen Holzkohle und Holz beim grillen ist kein Unterschied, wenn beides Glut ist.

Das Leben selbst ist gesundheitsschädlich. Findet ihr nicht?

@ SerGo, das leben ist lebenswert! man muss nur wissen wie man es anstellt ...!