|
Soljanka (Suppe)
InHi
Top Benutzer
Anmeldedatum: 26.05.2007
Beiträge: 182
Wohnort: (bei) Nienburg |
Wer kennt das Rezept? |
30.10.2007, 15:10 |
|
|
Google
|
|
|
|
|
|
Beluga
Top Benutzer
Anmeldedatum: 16.02.2008
Beiträge: 169
Wohnort: Hannover / Ekaterinburg |
Bei der Soljanka gibt es ...zig verschiedene Varianten. Hier ist meine:
Zutaten:
400g Rinderbrust
100g gek. Schinken
100g geräucherten Speck
1 Lorbeerblatt
3 kl. Zwiebel
2 Eßl. Kapern
100g Oliven, Salz
200g Markknochen
100g Salami
100g Würstchen
300g. Gewürzgurken
100g Butter, 2 Eßl. Tomatenmark
1 Zitrone
1 Eßl. Dill, frisch gehackt
150g Saure Sahne
Das Fleisch , die Markknochen und Lorbeerblatt in 1,5 ltr. Wasser ca. 2 Stunden zugedeckt bei schwacher Hitze kochen. Das Fleisch herausnehmen und die Brühe durch ein Sieb seihen.
Den Schinken, die Salami und den Bauchspeck in Streifen, die Würstchen und die Gurken in Würfel schneiden.
Die Zwiebeln schälenund klein schneiden. Die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Die Schinken,Bauchspeck, Salamistreifen und Würstchen hinzufügen. Etwa 5 Minuten darin anschwitzen.
Das Tomatenmark dazugeben und mit der Brühe auffüllen. Die Kapern, Gurkenwürfel und salz hinzugeben und alles etwa 10 Minuten kochen. Das Fleisch würfeln und dazugeben.Mit Salz abschmecken...
Die Zitrone schälen und in Scheiben schneiden. Die Suppe mit den Oliven, den Zitronenscheiben, der sauren Sahne und dem Dill garnieren.
Fertig!!!
 Kopie von Der Koch.JPG(297 KB)
Hier habe ich Soljanka gekocht.....und Aua gemacht.... 
_________________
Visit: www.ekabu.de
Um ein tadelloses Mitglied einer Schafherde sein zu können, muß man vor allem ein Schaf sein.
Albert Einstein
Zuletzt bearbeitet von Beluga am 07.04.2008, 11:56, insgesamt einmal bearbeitet |
|
18.02.2008, 19:17 |
|
|
Oleg
Site Admin
Anmeldedatum: 18.01.2007
Beiträge: 240
Wohnort: Augsburg |
Das ist doch der Beweis, Männer können kochen! Ich leider nicht!  Naja, man kann nicht alles haben.
JA Beluga, wo gehobelt wird da fallen auch Spähne! Danke für dein Rezept.
Gruß
Oleg
_________________
Administrator
Wohnort: Augsburg
Geboren: Kaukasus
Russen Forum |
|
18.02.2008, 20:09 |
|
|
Beluga
Top Benutzer
Anmeldedatum: 16.02.2008
Beiträge: 169
Wohnort: Hannover / Ekaterinburg |
Hmm...ja, ich koche eigentlich gerne...vorzugsweise russische und spanische Küche....
_________________
Visit: www.ekabu.de
Um ein tadelloses Mitglied einer Schafherde sein zu können, muß man vor allem ein Schaf sein.
Albert Einstein |
|
18.02.2008, 20:49 |
|
|
Green
Top Benutzer
Anmeldedatum: 13.12.2007
Beiträge: 258
|
Ich hab davon komischerweise bis vor kurzem noch nie gehört!
Und in letzter Zeit aber umso öfter.
Wobei wenn ich lese Würstchen, Salami, Schinken, Gurken und so gemischt dreht sich mein Magen um!
Ich meide generell alles wo Wurst/Würstchen und Gurken reingschnippelt wird!!
Kann ich mich nicht mit anfreunden  |
|
18.02.2008, 20:57 |
|
|
Beluga
Top Benutzer
Anmeldedatum: 16.02.2008
Beiträge: 169
Wohnort: Hannover / Ekaterinburg |
na, Gott sei Dank sind die Geschmäcker ja verschieden und ich konnte mich auch nicht mit alles anfreunden. Ich mochte z.B. früher nie rote Beete, die schmeckte mir immer nach Friedhof...( Erde).... 
Seitdem meine Frau rote Beetesalat oder auch Hering im Pelzmantel oder Bortsch macht, mag ich komischerweise rote Beete.
_________________
Visit: www.ekabu.de
Um ein tadelloses Mitglied einer Schafherde sein zu können, muß man vor allem ein Schaf sein.
Albert Einstein |
|
19.02.2008, 11:39 |
|
|
InHi
Top Benutzer
Anmeldedatum: 26.05.2007
Beiträge: 182
Wohnort: (bei) Nienburg |
salat: rote beete mit hering ist stefans leibgericht, nicht wahr, stefan!!! |
|
19.02.2008, 16:49 |
|
|
Green
Top Benutzer
Anmeldedatum: 13.12.2007
Beiträge: 258
|
Rote Beete, ist echt gewöhnungsbedürftig!! |
|
19.02.2008, 18:37 |
|
|
Stefan
Top Benutzer
Anmeldedatum: 08.09.2007
Beiträge: 294
Wohnort: Rheinisch Bergischer Kreis - Overath |
quote:
Originally posted by InHi
salat: rote beete mit hering ist stefans leibgericht, nicht wahr, stefan!!!
Ha ha ha!!! Ihhhhhhhhhh!!! Riba - nilsia!!
_________________
Gruß
Stefan |
|
20.02.2008, 08:39 |
|
|
Beluga
Top Benutzer
Anmeldedatum: 16.02.2008
Beiträge: 169
Wohnort: Hannover / Ekaterinburg |
Wie , Stefan, du magst kein Hering im Pelzmantel????? Das solltest du mal probieren...du wirst dir alle 10 Finger danach ablecken!!!!!!
_________________
Visit: www.ekabu.de
Um ein tadelloses Mitglied einer Schafherde sein zu können, muß man vor allem ein Schaf sein.
Albert Einstein |
|
20.02.2008, 11:45 |
|
|
 
|
|
Alle Zeiten sind GMT + 1 Stunde. Aktuelles Datum und Uhrzeit: 22.11.2008, 05:56
|
|
|
|
| |
